煙草(cǎo)烘幹的(de)四個步驟

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一(yī)、低(dī)溫調濕變：此階段又稱變黃期，即從煙葉外觀形态到內(nèi)部生理(lǐ)生化，主要影響因素是葉綠素的(de)降解。一(yī)般要48～60小時，煙葉變黃程度達不到要求時，不要提前進入下一(yī)段。

具體措施是：采用較低(dī)的(de)溫度，稍高(gāo)的(de)濕度，使煙葉受熱、失水，發軟、變黃。

二、穩溫排濕後：要充分促成總糖、澱粉、蛋白質的(de)分解轉化，形成較多的(de)香氣原始物質。一(yī)般要36～48小時，要嚴格控制濕度。

具體措施是：穩定溫度，降低(dī)濕度，在保證煙葉黃色性質穩定的(de)同時，積*促成煙葉內(nèi)高(gāo)分子(zǐ)化合物的(de)分解轉化。

三、通風脫水幹葉：此階段将煙葉變黃期、成熟期積累的(de)以葡萄糖和(hé)氨基酸為(wèi)代表的(de)小分子(zǐ)物質複合固定合成煙葉香氣物質。一(yī)般要24～36小時。需要注意溫度的(de)平穩和(hé)迅速的(de)通風脫水。

具體措施是：用較高(gāo)的(de)溫度、較低(dī)的(de)濕度，全開排氣窗、進風洞，加強通風排濕，脫去(qù)煙葉水分，把煙葉變黃期、成熟期獲得的(de)品質因素固定下來。

四、控溫控濕幹筋：此階段，主脈已經幹燥，殘留的(de)水分不多，隻是表皮厚，組織緊密，水分蒸發較慢，但不需要大量通風排濕。

這一(yī)階段，要注意溫度不能過高(gāo)，濕度不能過大，克服烤紅(hóng)煙。

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